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| Haferwurzel im März geerntet |
Im früheren Beitrag zu Haferwurzeln https://gartenzone.blogspot.com/2025/11/haferwurzel-tragopogon-porrifolius-neue.html kam es schon zur Sprache, als was für ein erstklassiges Wintergemüse sich diese Art entpuppte.
Nun hat der Frühling begonnen, die Bäume blühen und eine Reihe Haferwurzeln ist noch übrig, die werde ich zur Samengewinnung stehen lassen. Eine wichtige Ergänzung kann man aber jetzt schon machen: Der Winter war kühler wie die letzten Jahre, die Warmphasen waren feucht, was fürs Wintergemüse ungünstig war. Das verursachte Frostschäden an freiliegenden Wurzeln an der Bodenoberfläche und der Schneckenbefall durch die Gartenwegschnecke war wieder mal enorm. Aber nicht bei Haferwurzeln! Noch vor kurzem, Mitte März habe habe ich Haferwurzeln ausgegraben, eine der wenigen Gemüsearten die noch so lange erntefähig waren. Da zeigte sich:
- Keinerlei Schneckenbefall. Teils sassen Schnecken im Boden unmittelbar an der Wurzel, trotzdem kein Frass, kein Loch, kein Schaden.
- Keine faulen Stellen trotz langer warmer Regenphasen vor und nach der Kälte. Winterkohl faulte deshalb teilweise und ein Raupenfrass fing wieder an.
- Besonders schön war, dass die Güte der Wurzeln sogar noch anstieg, ich hatte den Eindruck, das Aroma verstärkte sich, auch die Süsse. Die Haferwurzeln wurden auch im März weder faserig noch holzig noch wattig noch zeigten sie Hohlräume.
- In Wärmephasen wieder leichtes Wachstum.
Als Wintergemüse zeigen sie damit eine gute Kombination beinahe einzigartiger Eigenschaften.
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| Astreine Innenqualität der Haferwurzeln |
Guten Tag. Habe den Beitrag eben erst gesehen und weil ich dieses Jahr erstmals Haferwurzeln anbaue, habe ich eine Frage.
AntwortenLöschenAktuell haben wir hier in Osthessen tagsüber Frühsommer und leichten Bodenfrost in der Nacht. Meine Haferwurzeln sind frisch gekeimt und gestern Abend habe ich vergessen, Schutzvlies über die jungen Keimlinge zu legen und die Nacht war dann ziemlich frisch hüstel....
Die Sämlinge sehen unbeschädigt aus, aber ich habe Sorge, dass sie durch den Kälteschock vielleicht gleich dieses Jahr zu blühen beginnen.
Gibt es Erfahrungen mit einer Vernalisation durch Kälte bei Haferwurzeln??
Mit freundlichen Gartengrüßen
Leider kann das bei Haferwurzeln passieren. Ein einzelner Tieftemperaturreiz reicht dafür aber nicht aus, das muss einige Tage lang gehen. Und wenn die Nachtkälte nicht nur Tage, sondern Wochen andauert, muss es auch kein Frost sein, 5°C reichen dafür dann auch. Lange Kältephasen nach dem Auflaufen sind klassischer Auslöser für Vernalisation.
LöschenBleibt zu hoffen, dass das bei dir nicht passiert. Wäre schade. Meine Übrigen vom letzten Jahr schieben gerade schöne Blütenknospen, ich hoffe auf eine gute Samenernte.
Danke für die schnelle und hilfreiche Antwort! Dann muss ich wohl mit Schossern rechnen, denn in den vergangenen kalten Nächten war es wohl auch unter dem Vlies 5 Grad plus und weniger....mal schauen....ist ja glücklicherweise nur ein kleiner Testanbau!
LöschenIrgendwo habe ich gelesen, dass wenn man Haferwurzeln erst Ende April aussät - dann wären sie ja bis zur Keimung aus der kritischen Temperaturphase raus - die Wurzeln nicht mehr groß genug werden - die nächsten Monate werden es zeigen und ich werde ggf. hier meine Erfahrungen mitteilen.
Viel Erfolg mit der Samenernte!!
herzliche Gartengrüße